2017-08

日々のお菓子 - 2016.05.17 Tue

日々の素朴なお菓子を記録…



IMG_9984.jpg IMG_9983.jpg
ドーナツ
家族みんな好きなイーストドーナツ。
揚げたて熱々をご近所さんにおすそ分け^^
右側の写真は、ドーナツのホワイトラインです。




IMG_9991.jpg
わらび餅




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みかんゼリー



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ガレット
朝食用のパンがない!ご飯もないorz時のお助けメニュー。
ご近所さんがおすそ分けしてくださった穫れたてアスパラで^^
半熟の黄身をつぶして絡めながらいただきます。
オシャレに四方を折り畳みたかったのですが、小さめだったために折り畳めず、すんごいオープンな状態に。(笑)




IMG_9986.jpg IMG_9985_20160516185641f8e.jpg
ホットケーキサンド
朝食用のパンがない!ご飯もないorz時のお助けメニューその2。
わらじ形?に2枚焼いて、適当な具(半分に折ったスライスチーズ、ベーコン、ガーリックパウダー、ケチャップ、黒胡椒等)をサンド。
手で持ってがぶっといただきます。

4枚:
国産薄力粉90、大豆粉10(薄力粉でOK)、BP2、砂糖6、塩、卵1個+牛乳で108
HMを使わないと、甘さ控えめにできるのとバニラの甘い香りがしないのが良いです。








読んでくださって、ありがとうございました。
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    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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