2017-06

パン酵母の顕微鏡写真1 ~赤サフ - 2012.03.18 Sun

家のパンを膨らませてくれている酵母たちの姿を見てみよう~な試みです。

仕事場で少しずつ顕微鏡で見て写真を撮っていたものを、のっけていこうと思います。
誰が興味あんねん!^^;



第一弾は、私がいつも使用しているインスタントドライイースト「saf(サフ)」の赤ラベルです。




製品の粉末を純水で溶かして観察しました。


以下の写真についているスケールバー(黒い横棒)の「10μm」は、1/100mmです。
また倍率は全て400倍です。


赤サフ3


赤サフ2
右側の方の酵母は、ピョコっと飛び出したような状態になっています。
出芽(分裂)中です^^









読んで下さって、ありがとうございました。
  • Tag:顕微鏡写真,サフ,

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    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

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