2017-11

レッスン日程表 - 2017.11.14 Tue

レッスン日程


レッスンは自由予約制です。ご都合の良い空席の所へご予約くださいませ^^
第二希望日くらいまでお伝えいただけると、よりスムーズかと思います^^

※前日・当日のキャンセルおよび、当日のご遅刻のご連絡は、メールは確認できない場合がございますので、お電話にてお願いいたしますm(_ _)m




11月の日程


1日(水) 満席
2日(木) 
6日(月) 単発レッスン(マラサダドーナツ) 残席1
8日(水) 満席
10日(金) 
14日(火) 出張レッスン(大阪よみうり文化センター契約講師) 満席
15日(水)
20日(月) 満席
22日(水) 単発レッスン(甘酒食パン&甘酒スコーン) 満席
25日() ※14:00頃~スタート ※小2の娘も一緒におります。^^開始時間につきまして、詳しくはお問い合わせください^^ 残席2 
27日(月) 単発レッスン(きのこグラタンパン&チョコチャンク入りリュスティック) 残席1
29日(水) 満席
30日(木) 残席2




12月の日程


4日(月) クリスマス・単発レッスン(シュトーレン) 残席1
6日(水)
7日(木)  
12日(火) 出張レッスン(大阪よみうり文化センター契約講師) 満席
15日(金) 単発レッスン(甘酒食パン&甘酒スコーン) 残席2
19日(火)  
20日(水) 単発レッスン 残席2
21日(木) 
22日(金) ※小2の娘が終業式で、レッスンの終盤くらいで帰ってまいります。^^
26日(火) ※小2の娘も一緒におります。^^



※日程表にないお日にちでも、予定が合えばレッスンをさせていただけますので、お気軽にご相談くださいね^^




ご予約、お問い合わせはこちらから
(お問い合わせフォームへ)




メールにてお問い合わせ下さった場合、もし2・3日しても返信がない場合は、教室からの返信メールが「迷惑フォルダ」に振り分けられている可能性もございますので、そちらもご確認くださいませ。
届いていない場合は、申し訳ありませんが、お電話にてお問合せくださいm(__)m



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番外編レッスン(きのこグラタンパン&チョコチャンク入りリュスティック)のお知らせです♪ - 2017.11.09 Thu

11月27日(月)、番外編レッスンのお知らせです♪
こちらは、単発レッスンになります。



きのこグラタンパンと、チョコチャンク入りリュスティックを作ります。



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きのこグラタンパンは、ふんわりした生地に手作り簡単ホワイトソースを使ったきのこグラタンを詰めてチーズを乗せて焼き上げます♪
お一人様6個お作りいただきます。



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チョコチャンク入りリュスティックは、オーバーナイトで熟成させた生地にゴロゴロ大きめのチョコを入れこんで、クラストはパリっと、クラムはもっちりに焼き上げます^^
お一人様3個お作りいただきます。







レッスン料:2,700円(税込)

どなたでもご参加いただけます♪

若干名様の募集となります^^






大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
詳細はHPをご覧くださいね^^








読んでくださって、ありがとうございました。

イーストのパン - 2017.11.08 Wed

イーストのパンを記録…



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肉タネを作り、特製のほんのり甘い皮で包み、蒸し器で蒸し上げます。

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豚まん
小2娘の熱烈リクエストにより…^^
ここは大阪ですので、肉まんではなく豚まんです。



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あんまん
自家製あんを包み込んで蒸し上げました。
こちらはお友達のママさんに豚まんと共に差し入れたので、断面は無しです^^;
とっても好評で嬉しかったです♪




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マラサダドーナツ
ウサギのしっぽみたいなのが付いているのは、年少さんの息子作です。




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きのこグラタンパン




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バターロール、あんパン




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メロンパン




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小倉トースト
娘の好物です。
粒あんとバターの甘じょっぱコラボ、これがマズい訳はないのであります。




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白パン
クリーム入りと、双子山成形。




***




ハロウィンが終わったと思った瞬間、世の中クリスマスと年賀状印刷とおせち特集でございますよ奥さん。一年過ぎるのが早すぎて泣きそうです。
子どもちゃんのクリスマスプレゼントの話題なんかも出始めた今日この頃です。



私個人的には、サンタさんにこんなプレゼントをリクエストしてみようかと思っております。
ダメ元でお手紙書いてみます。
天に届け!








読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:イースト,バラエティパン,おやつ,

  • パン作り | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    クリスマス・シュトーレンレッスンのお知らせです♪ - 2017.11.06 Mon

    12月4日(月)クリスマス単発レッスン「シュトーレン」のご案内です^^


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    バターたっぷりのリッチな生地に、自家製洋酒漬けフルーツと胡桃を練りこみます。
    フルーツ漬けは、3年ものをご用意しております^^


    IMG_9577.jpg

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    焼き上がりすぐにラム酒と溶かしバター、粉糖でコーティングを施します。
    これによって、日持ちがし、じっくり寝かせて熟成させることができます♪


    IMG_9580.jpg
    1~2週間寝かせてからスライスしていただくのがオススメです。




    レッスン料:消費税込み 3,200円

    どなたでもご参加いただけます♪

    若干名様の募集となります^^






    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^






    読んでくださって、ありがとうございました。
  • Tag:おやつ,

  • 手作りパン教室 FUCCA  | Comment : 0 | トラックバック: : 0 |

    生徒様のパン♪ - 2017.11.03 Fri

    パン教室「FUCCA」の、生徒様のパンです♪

    ご参加くださったみなさま、誠にありがとうございました!^^



    ***



    フーガス、リュスティックのレッスンより…


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    うちの小2の娘と年少さんの息子も一緒に参加させていただきました^^
    息子、生徒様にめちゃ甘えてお膝を占拠してました。。すみません。
    とっても可愛がってくださって、とても嬉しく思いました。
    綺麗な形のフーガスが出来上がりました!
    お家で、フランスパン3種盛り合わせを添えてアヒージョをなさったとか…。
    なんてオシャレな食卓!私も参加したいです。(笑)



    ***



    チアシード入りココナッツミルクパン、ウインナーカレーのレッスンより…


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    ウインナーカレーは、リクエストをいただき、某人気パン屋さんの人気メニューの再現をこころみたもの…。
    営業妨害になってるかも?すみません~なんて言いながらレッスンしたのですが、生徒様のみなさん、後日そのお店の近くを通りかかったときに、初めて立ち寄ってパンを色々と購入されたのだとか!
    「営業妨害どころか宣伝になってますよ~♪」と言っていただき、とても嬉しい気持ちになりました!(笑)
    これで、これからも安心してレッスンできます^^
    お家でも好評だったとのことで、良かったです!




    ***



    チアシード入りココナッツミルクパン、コーンマヨネーズブレッドのレッスンより…


    IMG_8502.jpg
    美容食材のチアシードは、あらかじめふやかして使用します^^


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    チアシードは、ちょうど苺のタネのようなプチプチ食感。
    さらにヘルシーなココナッツミルククリームを組み合わせてみました^^
    今回は、プルプル系のクリームだったのですが、とろとろ系も良いなあと色々妄想しています。
    教えていただいたBBQのおススメメニュー、厚揚げ&生姜醬油、後日弟家族とBBQしたときにさっそく試してみました!
    すご~~く美味しかったです!
    だんだん脂っこいお肉が食べられなくなってきた我々に嬉しい情報でした。(笑)
    ありがとうございました♪



    ***



    プルマン、焼きカレーパンのレッスンより…


    IMG_8560.jpg


    IMG_8562.jpg



    お好きなパンの話題で盛り上がりました♪
    やっぱり、バターリッチなクロワッサン系のパンは美味しいですよねえ。
    クロワッサンオンザマンド、ハイカロの極みだけど、美味しさの極み!
    自分へのご褒美に思う存分食べてみたい…。
    番外編レッスンメニューにもご興味を持ってくださり、とても嬉しいです^^
    パンだけでなく、お菓子も色々やりたいとのこと…^^
    番外編メニュー一覧ページみたいなのを作りたいと思います。
    つい日々バタバタしてしまって、HPの更新もあまりできずに、情報量なんかも十分でなく…、使いにくいHPになっているのではないかなあと思っております…><
    にもかかわらず、こうしてお付き合いくださって、生徒様の皆様、本当にありがとうございます。
    いつも、感謝、感謝です。








    大阪、堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA」を開講しております。
    詳細はHPをご覧くださいね^^








    読んでくださって、ありがとうございました。

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    プロフィール

    めけてー

    Author:めけてー
    大阪府堺市北区の自宅で小さなパン教室「FUCCA(フッカ)」を開講しています。

    主人と娘(7歳)、息子(3歳)の4人家族です。

    会社員時代はデザートと介護食&病院食の開発をしていました。

    現在は自宅でパン(イースト、自家製天然酵母)、お菓子を作っています。

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